चीनी खाद्य पदार्थों का प्रतीकवाद

मछलीमछली एक महत्वपूर्ण चीनी नव वर्ष का भोजन है, जो बहुतायत और समृद्धि में वृद्धि का प्रतीक है।

चीन एक लंबा इतिहास वाला देश है, और चीनी संस्कृति के विकास में भोजन ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। हर साल कई पारंपरिक त्योहार और कार्यक्रम विशेष खाद्य पदार्थों के साथ मनाए जाते हैं। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों के विशेष अर्थ हैं, जैसे सौभाग्य, शुभकामनाएं, एकता और स्मरणोत्सव।

चीन में खाद्य प्रतीकवाद की उत्पत्ति

कम से कम 2,000 साल पहले, चीन में खाद्य पदार्थों का प्रतीकवाद आता है अंधविश्वासों या पारंपरिक मान्यताओं से आवाहन करने/आशीर्वाद मनाने के लिए खाने में। एक अर्थ या 'शक्ति' खाद्य नाम उच्चारण, भोजन आकार, रंग, भोजन इतिहास/किंवदंतियों, आदि के माध्यम से खाद्य पदार्थों से जुड़ा हुआ है।

यहां हम कई त्योहारों और विशेष अवसरों वाले खाद्य पदार्थों का परिचय देते हैं: उदाहरण .



चीनी नव वर्ष

पकौड़ापकौड़ा

स्प्रिंग फेस्टिवल (चीनी नव वर्ष) चीन में सबसे महत्वपूर्ण पारंपरिक त्योहार है, जब चीनी लोग विशेष रूप से खुशी और आशीर्वाद की कामना पर जोर देते हैं। तो नए साल के खाद्य पदार्थ आमतौर पर प्रतीक हैं सफलता की शुभकामनाएं .

चीन की महान दीवार का नक्शा
  • 'वर्ष केक' (年糕 niángāo /nyen-gao/) का अर्थ है 'बढ़ती समृद्धि' क्योंकि नाम 'वर्ष उच्च' या 'वार्षिक वृद्धि' (年高 nián gāo) जैसा ही लगता है।
  • पकौड़ा मतलब 'धन', उनके पारंपरिक सोने/चांदी के पिंड आकार के कारण।
  • कैंडी मीठे स्वाद के कारण समृद्ध और मधुर जीवन की कामना का प्रतीक है।

के बारे में अधिक जानकारी जानें चीनी नव वर्ष भोजन .

लालटेन उत्सव

तांगयुआनमीठे गोल चिपचिपे चावल के गोले

लालटेन उत्सव चीनी कैलेंडर वर्ष में पहली पूर्णिमा की रात है, और पूर्णिमा के साथ-साथ भोजन परिवार के पुनर्मिलन का प्रतीक है।

  • मीठे गोल चिपचिपे चावल के गोले सूप में (汤圆 तांगयुआन /तांग-यवेन/ 'सूप राउंड') का अर्थ है 'एकजुटता और पुनर्मिलन'।

यह नाम 'तुआनयुआन' (团圆 tuányuán /twan-ywen/'reunion') के समान लगता है, और गोलाई का अर्थ चीन में एकजुटता और एकता है।

बहन का भोजन उत्सव

दक्षिण मध्य चीन के गुइझोउ प्रांत में तीसरे चीनी चंद्र माह के 15 वें दिन मियाओ जातीय लोगों द्वारा सिस्टर्स मील फेस्टिवल मनाया जाता है। वे पांच रंगों के चावल खाकर जश्न मनाते हैं, जिसे मियाओ लोगों का प्रतीक माना जाता है।

  • पांच रंग का चावल रंगीन जीवन और एकजुटता की भावना का प्रतीक है।

चिपचिपा चावल एक साथ चिपक जाता है, एकजुटता का प्रतिनिधित्व करता है, और यह विभिन्न पत्तियों, जामुनों और फूलों का उपयोग करके बैंगनी, लाल, पीले, सफेद और काले रंग का होता है।

लकड़ी सुअर चीनी राशि चक्र

के बारे में अधिक जानने बहनों का भोजन उत्सव .

ड्रैगन नाव का उत्सव

ज़ोंगज़िज़ोंगज़ि

ड्रैगन नाव का उत्सव चीन में एक महत्वपूर्ण उत्सव है क्व युआन को मनाने के लिए प्राचीन काल में चीन के प्रसिद्ध देशभक्त कवि थे।

नवंबर में बीजिंग में तापमान
  • चिपचिपा चावल पकौड़ी बांस या ईख के पत्तों में लिपटे (粽子 Zòngzi / dzongdzuh /) क्व युआन स्मरणोत्सव का प्रतीक है।

उनका प्रतीकवाद है एक किंवदंती पर आधारित : क्व युआन ने अपने राज्य की हार सुनकर खुद को मिलुओ नदी में डुबो दिया। ऐसा कहा जाता है कि लोगों ने मछली को खिलाने के लिए चावल के पकौड़े नदी में फेंक दिए, इसलिए वे क्व युआन की लाश नहीं खाएंगे ...

मध्य शरद ऋतु समारोह

मून केक्समून केक्स

मध्य शरद ऋतु समारोह दूसरा सबसे महत्वपूर्ण पारंपरिक चीनी त्योहार है। यह परिवार के सदस्यों और प्रियजनों के लिए मनाए गए पारिवारिक पुनर्मिलन के लिए एक साथ आने का समय है। इसलिए लोग के साथ भोजन बनाकर इसे मनाते हैं परिवार-पुनर्मिलन प्रतीकात्मक अर्थ .

  • मून केक्स मतलब 'पारिवारिक एकता', जैसा कि वे गोल हैं, फसल चाँद की तरह। के बारे में अधिक जानने मून केक्स .
  • पोमेलोज (柚yòu /yoh/) का अर्थ है 'पारिवारिक एकता' और 'बहुतायत', क्योंकि वे भी गोल हैं, और चीनी शब्द 'टू हैव' (有 yǒu) की तरह लगता है।

चीन में विशेष अवसर फूड्स

बीजबीज

त्योहार के भोजन के अलावा, प्रतीकात्मक अर्थ वाले अन्य खाद्य पदार्थ हैं जो विशेष अवसरों पर एक विशिष्ट आशीर्वाद का आह्वान (या जश्न मनाने) के लिए खाए जाते हैं ...

शादियों में

  • बीज (कमल के बीज, तरबूज के बीज, आदि) मतलब ' कई बच्चे पैदा करना'।

'बीज (ओं)' (子 zǐ /dzrr/) के लिए चीनी शब्द 'के लिए शब्द के समान है बच्चे) '।

  • झींगा मछली और चिकन मतलब 'एक अच्छी शादी'।

चीनी में लॉबस्टर (龙虾 लोंगक्सिया) के पात्रों में से एक 'ड्रैगन' (龙) है, और एक चिकन फीनिक्स की तरह दिखता है, इसलिए लॉबस्टर और चिकन 'ड्रैगन और फीनिक्स' का प्रतीक है, जो प्रतिनिधित्व करता है शुभ पुरुष-महिला जोड़ी चीनी संस्कृति में।

जन्मदिन समारोह में

नूडल्सनूडल्स
  • नूडल्स मतलब 'दीर्घायु'।

ऐसा इसलिए है क्योंकि नूडल्स का आकार लंबा होता है, जो a . का प्रतिनिधित्व करता है लंबा जीवन . एक पुराना अंधविश्वास कहता है कि उन्हें काटना दुर्भाग्य है।

  • आड़ू मतलब भी 'दीर्घायु'।

चीनी मिथक के अनुसार, आड़ू एक पवित्र वस्तु थी जिसे पश्चिम की अमर रानी माँ के जन्मदिन की पार्टियों में परोसा जाता था।

बच्चे के जन्म का जश्न मनाते समय

  • अंडे अर्थ ' प्रजनन क्षमता'।

यहाँ प्रतीकात्मकता स्पष्ट है। बच्चे के जन्म के बाद, माता-पिता अपने बच्चे के जन्म की घोषणा करने के लिए अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को 'लाल उबले' (चिकन) अंडे दे सकते हैं।

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क्या पांडा केवल बांस खा सकते हैं

अनुशंसित पर्यटन:

  • 6-दिवसीय गुइझोउ एथनिक माइनॉरिटीज फेस्टिवल टूर - मियाओ संस्कृति का अनुभव करें और उनकी खूबसूरत अल्पसंख्यक वेशभूषा की सराहना करें।
  • 12-दिवसीय बीजिंग, शीआन, चेंगदू, गुइलिन और हांगकांग भोजन यात्रा - सबसे लोकप्रिय शहरों का अन्वेषण करें और प्रत्येक में स्थानीय चीनी भोजन का स्वाद लें।

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