चेंगडे फूड एंड रेस्टोरेंट

चेंगदे भीतरी मंगोलिया पठार और उत्तरी चीन के मैदान के संक्रमणकालीन बेल्ट पर स्थित है। वन क्षेत्रों, घास के मैदानों, पहाड़ों, मैदानों, पहाड़ियों और घाटियों सहित इस क्षेत्र में भू-आकृतियाँ काफी जटिल हैं।

यह क्षेत्र उत्पादों और खेल से भरपूर है, जो इसकी अनूठी आहार संस्कृति का आधार बन गया। किंग राजवंश में सम्राटों कांग्शी और कियानलांग की अवधि से, शाही परिवारों ने रॉयल समर रिज़ॉर्ट और मुलान हंटिंग रिजर्व सहित यहां रिट्रीट बनाना शुरू किया।

1 सितारा रेटेड होटल

जैसे ही सम्राट गर्मी से बचने और शिकार करने के लिए आए, चेंगदे ने स्थानीय और शाही आहार संस्कृतियों को स्थानीय उत्पादों के साथ जोड़ा, धीरे-धीरे स्थानीय सहित कई प्रसिद्ध व्यंजनों का व्यंजन बनाया। चिकन कमल के पत्तों से ढका हुआ है, पिंगक्वान जमे हुए खरगोश, क्विंगलोंग मछली, मसालेदार हिरण मांस, तला हुआ तीतर, जंगली स्वाद हॉटपॉट, तथा जंगली स्वाद के आठ अमर।



इस बीच, विरासत में मिली परंपराओं के बल पर चेंगदे के कई स्नैक्स ने पूरे देश के रसोइयों और खाना पकाने की शैलियों के महाकाव्यों का ध्यान आकर्षित करना शुरू कर दिया। चेंगदे के स्थानीय स्वाद अन्य स्थानों की विशिष्टताओं को एकीकृत करते हैं, और सम्राटों के पक्ष के कारण काफी प्रसिद्ध हो गए।

इनमें से कुछ प्रसिद्ध स्नैक्स हैं चेंगडे बीन-स्टार्च नूडल्स , गधा रोलिंग रोल्स , गुलाब बिस्कुट , स्नो-व्हाइट इंपीरियल नूडल्स , और शाही घराने के नूडल्स .

गधा-रोलिंग रोल

गधा-रोलिंग रोल एक लंबा रोल है जिसमें स्टफिंग को पीले चावल में लपेटा जाता है। रोल को पीली फलियों के बिस्तर पर परोसा जाता है। पीली फलियों पर रोल घुमाने की क्रिया ठीक वैसे ही है जैसे कोई गधा जमीन पर लुढ़कता है। इस तरह स्नैक को इसका नाम मिला। यह 200 साल से भी पहले चेंगदे में पाया जा सकता था।

आम तौर पर एक बड़ी प्लेट के लिए एक सौ युआन से कम (चेंगडे रेस्तरां में, हमेशा बड़ी और छोटी प्लेट होती हैं; बड़ी प्लेट लगभग दस इंच चौड़ी और छोटी एक सात इंच चौड़ी होती है)।

आप नूडल

यू नूडल एक प्रकार का मोटा अनाज है। यह थोड़े गहरे रंग का होता है। स्थानीय आप नूडल किया जाता है आटे को पहले एक पतली त्वचा में रोल किया जाता है, और फिर उसके अंतिम आकार में बनाया जाता है। इसके बाद इसे एक बर्तन में डालकर ब्रेज़्ड किया जाता है। आप इसे खाते समय चटनी में डुबोएं। यह आपके मुंह में चिकना और जेली जैसा लगता है। आप नूडल जियाओज़ी एक प्रकार की रैवियोली है जो मसालेदार सब्जियों से भरी होती है।

पबांग हिरण मांस समूह और पके हुए हिरण मांस समूह काफी स्वादिष्ट होते हैं, और प्रत्येक क्लस्टर के लिए केवल चार या पांच युआन खर्च होते हैं। वे कोशिश करने लायक हैं। समर रिज़ॉर्ट के दक्षिण में, स्थानीय विशिष्टताओं वाली कई दुकानें हैं जो पर्यटकों को पूरा करती हैं।

चेंगडे रेस्टोरेंट

शाकाहारी रेस्तरां

सर्वाधिक सम्मानित अतिथियों के लिए हॉल

यह एक ऐसा स्थान है जो आहार, आवास, मनोरंजक गतिविधियों आदि जैसी सभी सेवाएं प्रदान करता है। यह विभिन्न शाकाहारी व्यंजन प्रदान करता है, जिसमें मांस और मछली के बनावट और स्वाद के समान, स्वाद चखने लायक होता है। भोजन करते समय, आप चीन के उत्तर-पूर्व में लोकप्रिय गीत और नृत्य युगल और कुछ नृत्यों जैसे प्रदर्शनों की भी सराहना कर सकते हैं। उपरोक्त सभी के अलावा, आप वहां अच्छी सेवाओं और सुरुचिपूर्ण वातावरण का भी आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, एक स्विमिंग पूल भी है, जिसकी कीमत एक बार में 25 युआन RMB है; आपको अपना स्विमवियर खुद लेना चाहिए।

  • चीनी नाम: शांगके तांग
  • अनुशंसित व्यंजन: सौकरकूट (सॉकरक्राट) के साथ स्प्रिंग रोल, चीनी चेस्टनट और शकरकंद के साथ पका हुआ कद्दू, और जीरा के साथ तला हुआ शाकाहारी भेड़ का बच्चा (जीरा भेड़ का बच्चा)
  • प्रति व्यक्ति औसत मूल्य: 69 युआन
  • पता: पुनिंग मंदिर का पश्चिमी भाग, पुनिंग रोड, शुआंगकियाओ जिला पुनिंग मंदिर पश्चिम यार्ड, पुनिंग रोड, शुआंगकियाओ जिला
  • फ़ोन: 0314-2058535, 0314-2058209
  • परिवहन: बस 6 लें और एर्लिउलिउ अस्पताल (二六六医院) में उतरें।
  • विशेष सेवा: स्वाइप कार्ड की सुविधा उपलब्ध है।

मुस्लिम रेस्टोरेंट

लाओ सैन लैम्ब स्वीटब्रेड सूप रेस्तरां

जैसा कि इसके नाम का तात्पर्य है, लाओ सैन लैम्ब स्वीटब्रेड सूप रेस्तरां, एक मुस्लिम शैली का रेस्तरां, अपने स्वादिष्ट भेड़ के बच्चे के मीठे ब्रेड सूप के लिए प्रसिद्ध है। लैंब स्वीटब्रेड व्यापक रूप से इसकी गारंटीकृत गुणवत्ता सामग्री और महान पाक कौशल के कारण जाना जाता है। इसका स्वाद ताजा और रसदार होता है। रेस्तरां में साधारण लेकिन सुरुचिपूर्ण सजावट वाली दो मंजिलें हैं, जो एक अच्छा भोजन वातावरण प्रदान करती हैं। कई दर्शनीय स्थलों जैसे कि चेंगडे माउंटेन रिज़ॉर्ट और यूनिवर्सल पीस के मंदिर के पास इसका स्थान यात्रियों के लिए यात्रा करने के बाद भोजन करना सुविधाजनक बनाता है।

  • चीनी नाम: लाओ सान यांगतांग लाओ सान यांगतांग
  • अनुशंसित व्यंजन: तिल के बीज केक (烧饼), मसालेदार भेड़ के पैर (मसालेदार भेड़ के पैर), मिर्च और सिरका सॉस (खट्टा और मसालेदार आलू के टुकड़े) के साथ कटे हुए आलू, और हरी प्याज (स्कैलियन फ्राइड भेड़ के जिगर) के साथ सौतेले भेड़ के जिगर।
  • प्रति व्यक्ति औसत मूल्य: 25 युआन
  • खुलने का समय: सुबह 9 बजे - रात 9.30 बजे
  • पता: वाणिज्यिक भवन 8, 1 उत्तर समृद्धि स्ट्रीट समुदाय, माउंटेन रिज़ॉर्ट ईस्ट रोड, डबल ब्रिज जिला
  • फ़ोन: 0314-2272283, 0314-22722832
  • परिवहन: बस 6, 11, या 15 लें, और वानशुयुआन (टेन थाउज़ेंड ट्रीज़ गार्डन/万树园) पर उतरें।

प्लेजर बिल्डिंग मुस्लिम रेस्टोरेंट

प्लेजर बिल्डिंग मुस्लिम रेस्तरां यात्रियों, विशेष रूप से मुस्लिम यात्रियों के साथ लोकप्रिय है, क्योंकि इसके स्थान चेंगडे माउंटेन रिज़ॉर्ट के झुंगली गेट के सामने हैं। यह कॉमन गेट वाला कोई बड़ा रेस्टोरेंट नहीं है, बल्कि इसके पारंपरिक मुस्लिम-शैली के व्यंजन बढ़िया और सस्ते हैं। अपने व्यंजनों के अलावा, रेस्तरां को लाल और पीले रंग के गर्म रंगों में सजाया गया है, जो एक सुखद, आरामदायक और आराम का एहसास कराता है।

  • चीनी नाम: शुआंग शिन लो हलाल होटल शुआंग शिन लो किंगजेन फैंडियन
  • अनुशंसित व्यंजन: गोभी के साथ सौतेला बीफ़, सादा ब्रेज़्ड बीफ़/लैम्ब टेंडरलॉइन, लैंब ऑफ़ रोस्ट लेग, ब्रेज़्ड बीफ़/मटन इन राइस वाइन (黄焖牛/मटन), सौतेला मीठा और खट्टा बीफ़ टेंडरलॉइन (मीठा और खट्टा पोर्क लोइन), ब्लैक मशरूम (ठंडा) फंगस), होम कुक्ड स्टाइल हेयरटेल फिश (टेलफिश), एक मिनी हॉट पॉट (ट्विस्टेड बीफ स्टू) में तला हुआ आटा ट्विस्ट के साथ स्ट्यूड बीफ, सफेद लौकी के साथ स्ट्यूड लैंब चॉप्स (सर्दियों के तरबूज के साथ मेमने चॉप्स), और ब्रेज़्ड बेबी गोभी बॉल्स (बेबी डिश स्ट्यूड मीटबॉल)।
  • प्रति व्यक्ति औसत मूल्य: 45 युआन
  • खुलने का समय: 7.30 पूर्वाह्न - 9.30 अपराह्न
  • पता: खेल आयोग परिवार भवन 9 के नीचे, माउंटेन रिज़ॉर्ट ईस्ट रोड, डबल ब्रिज जिला
  • फ़ोन: 0314-2025558, 0314-2234089
  • परिवहन: बस 6, 16, या 26 लें, और ज़ियाओनानमेन (छोटा दक्षिण गेट/小南门) पर उतरें।

स्प्रिंग बिल्डिंग रेस्तरां में निगल

ऐसा कहा जाता है कि स्प्रिंग बिल्डिंग रेस्तरां में निगल चेंगडे में सबसे बड़ा मुस्लिम शैली का रेस्तरां है जो मुख्य रूप से स्वादिष्ट मुस्लिम शैली के व्यंजन, समुद्री भोजन और विशेष स्वाद वाले स्नैक्स प्रदान करता है। यह न केवल चेंगदे माउंटेन रिज़ॉर्ट के पास स्थित होने के कारण, बल्कि अपनी सुरुचिपूर्ण सजावट के कारण भी लोकप्रिय है। हॉल के चमकीले क्रिस्टल झूमर विशालता का आभास देते हैं। लाल कुर्सी कवर, कांच की मेज, और उत्तम टेबलवेयर सहित साफ सुथरी सेटिंग, रेस्तरां को एक अतिरिक्त आरामदायक भोजन वातावरण प्रदान करती है।

  • चीनी नाम: यान चुन लो यान चुन लू
  • अनुशंसित व्यंजन: ब्रेज़्ड ऑक्सटेल (स्टूड ऑक्सटेल), प्लेन ब्रेज़्ड बीफ़/लैम्ब टेंडरलॉइन (स्टेक मीट स्ट्रिप), लैम्ब का रोस्ट लेग (लैम्ब का रोस्ट लेग), क्लियर सूप में स्ट्यूड चिकन (क्लियर स्ट्यूड चिकन), मैरीनेटेड बीफ़ शैंक (सॉस बीफ़ टेंडन) , एक सॉस में हिरण कण्डरा (मिश्रित हिरण कण्डरा), तेल के साथ ब्रेज़्ड श्रिम्प (油焖大虾), लोंगन (虾仁龙眼), लैंब स्वीटब्रेड सूप (मटन सूप) के साथ सॉटेड शेल्ड श्रिम्प, और आटे के साथ शाओमाई स्टीम्ड पकौड़ी शीर्ष (सिउ माई)।
  • प्रति व्यक्ति औसत मूल्य: 45 युआन
  • खुलने का समय: 7.30 पूर्वाह्न - 9.30 अपराह्न
  • पता: उत्तर समृद्धि स्ट्रीट, माउंटेन रिज़ॉर्ट ईस्ट रोड, डबल ब्रिज जिला
  • फ़ोन: 0314-6021488
  • परिवहन: बस 6, 11, 18, या 26 लें और जिंगलोंगजी (समृद्धि स्ट्रीट/兴隆街) पर उतरें।